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2016限量年菜預購

2016-06-16

 ✿ 金猴獻瑞 ✿

金猴獻瑞 年菜預購 搶購專線:03-6565501
 
佛跳牆選用十幾種上等珍貴食材精製而成,用料豐富、實在。每樣材料都悶煮得軟爛入味,精心調味後,再經過數小時的熬煮,才能呈現出佛跳牆的美味與鮮甜。嚐了綿密的芋頭、喝下富含膠質的湯頭,溫暖的不僅是您的胃,也讓共享的親人、友人沾染年節的喜樂。
‪#‎悅豪大拼盤‬:
海蜇皮:爽脆略帶嚼勁的口感,深受國人喜愛。滷牛腱,軟Q的牛筋結合香甜的牛肉鮮味,真是無與倫比的口感與好滋味。醉雞腿,搭配多種高級中藥材及紹興酒,以古法醃漬入味,風味十足。還有美味與營養兼備的蜜汁焗腰果,與超人氣的日式和風松花鮭魚燒。
‪#‎清蒸海石斑‬
新鮮的野生石斑魚不需多加料理就能還原鮮味,肉質細嫩鮮甜,以清蒸最能襯出鮮味所在,上桌前淋上蔥的熱油,將蔥味逼出來,融入魚肉中,和在湯汁裡,美味加倍。並含有豐富的蛋白質與低膽固醇,兼顧美味與健康。
‪#‎無錫燒子排‬
「無錫排骨」是享譽全中國的招牌菜,約有八百年的歷史,師傅講究其火候,使得菜色呈現醬紅色,骨香濃郁、肉質軟嫩,且味鮮汁濃,口感鹹中帶點甜味,是令人回味無窮的好味道。
‪#‎筍干燒圓蹄‬
這是一道年節聚餐或是宴席上不可缺的料理,蹄膀是豬腿部靠上肢的部位,此處的肉質肥而不膩,瘦不生渣,最富有彈性。含有豐富膠質,美味Q彈,滷汁淋上筍絲,滷汁的香、筍絲的爽脆,讓美味更上一層樓。
‪#‎xo醬爆雙脆‬
主廚以干貝、金鉤蝦、大蒜、朝天椒等慢炒自製的頂級XO醬,搭配特選北海道生食級大干貝,爆炒後微微的辣度讓干貝及蘭花蚌更加鮮美,口感富有層次,連帶旁邊擺飾的西蘭花菜也沾染上乾燒後醬汁的香氣。
‪#‎古法鹽焗雞‬
鹽焗雞是中國廣東客家菜,採用早年客家人遷徙中流傳下來用鹽焗燻雞的方法。鹽焗雞皮脆肉嫩,香濃美味而不油膩,並有溫補的功能。要吃到原始味道,從一小顆鹽起,配搭最天然的鹽粒把鮮味提升,沒有花俏的賣相,鮮、鹹、香滿載,回歸自然最容易不過。
‪#‎干貝扒芥胆‬
屬於廣東省的漢族名菜,隸屬粵菜系,以芥菜心為主料,配以水發干貝烹製而成,成菜後菜形整齊,色澤清亮,汁湯濃厚,菜膽香脆,清淡爽口。
 
※金猴獻瑞全桌外帶 NT$6888
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